Ho scoperto infatti, che la ricetta del ciambellone che faccio io è applicabile a una miriade di preparazioni.
Ingredienti:
Per la base
- 1 bicchiere di latte vaccino o di soia
- mezzo bicchiere di olio di semi di arachidi
- mezza bustina di lievito per dolci
- cacao amaro q.b.
- 3 uova
- 300 g farina
- 300 g di zucchero
Per la farcitura
- marmellata di albicocche
- 250 ml succo di frutta all'albicocca
- 150 g di cioccolata fondente
- 4 cucchiai d'acqua
- burro o margarina
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve. Aggiungere via via, tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Colare il composto in una terrina precedentemente oleata.
Infornare per 45 minuti a 180°C.
Una volta cotta la base lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddato il tutto dividere a metà la base, tagliandola in senso longitudinale.
Separare le due metà e bagnarle con il succo di frutta.
Cospargere una delle due metà con la marmellata all'albicocca ed unire la metà rimanente.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con i 4 cucchiai d'acqua e un pezzettino di burro o margarina.
Cosparegere la torta con il composto ottenuto, sia in superficie che ai lati.
Aspettare che il tutto si raffreddi e che solidifichi.
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| Sacher Torte |
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| Ecco come si presenta una fetta |
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| Gnam Gnam |
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