Coni portariso

Cono portariso

E' arrivato il momento di aggiungere una nuova etichetta... ovvero... Matrimonio e dintorni!
Questo che vedete nell'immagine è un cono portariso, per realizzarlo mi sono servita di un semplice album da disegno della Fabbriano (carta ruvida), e ritagliando quadrati della misura 11x11.
Ottenuto il quadrato, l'ho ripiegato per formare appunto un cono e l'ho fissato momentaneamente con una graffetta per permettergli di prendere la forma.
Dopo alcuni giorni, ho tolto la graffetta e ho fissato il cono con 3 gocce di colla a caldo disposte alla fine, a metà e all'inizio del cono stesso.
Con la colla a caldo ho fissato il fiocco che avevo precedentemente preparato con della raffia rossa.

Focaccia Pugliese

Focaccia pugliese

Una mia amica mi ha svelato la ricetta della focaccia pugliese...
Si mette a bollire una patata grande in acqua salata (deve essere salata come il mare).
Quando la patata è cotta si toglie dalla pentola, si toglie la buccia e la patata viene schiacciata con uno schiacciapatate.
Si prende un bicchiere di acqua (ancora calda) di cottura della patata e ci si mette a sciogliere un cubetto di lievito di birra con l'aggiunta di un cucchiaino di zucchero.
Si mischia il tutto alla patata schiacciata e alla farina (quanto basta) in una terrina.
Si accende il forno per riscladarlo un pochino.
Si stende l'impasto (con le dita) in una teglia precedentemente oliata con olio extravergine d'oliva, e si mette il tutto nel forno spento (ma scaldato in precedenza).
Tempo di lievitazione: 2 ore o più.
Una volta lievitato l'impasto, aggiungere i pomodorini pachino precedentemente tagliati e le olive verdi denocciolate. Se volete potete aggiungere un paio di cucchiai di passata di pomodoro.
Accendete nuovamente il forno, questa volta alla temperatura di 180- 200 °C per circa 1 ora e prima di infornare la focaccia aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
E' buonissima! ^_^